Croque paysage

Croque Paysage est une entreprise créée en 2011 qui offre des services de consultation, de conception, de réalisation et de suivis d’aménagements paysagers comestibles dans le but de développer l’agriculture biologique et locale dans la municipalité de Val-David et des environs, dans la région des Laurentides.

Grâce à sa pépinière, l’entreprise produit des plantes comestibles et des légumes pour potager de façon responsable. À l’heure actuelle, Croque Paysage cultive 150 variétés de plantes comestibles et tient un kiosque au marché d’été de Val-David, où l’entreprise distribue aussi quelques produits alimentaires récoltés à même ses jardins démonstratifs.

Croque Paysage met en application plusieurs principes de permaculture qui consiste en une « culture permanente » ou une culture autonome dans le temps. L'idée globale est de s'inspirer des systèmes naturels, de comprendre leur fonctionnement et de l'optimiser afin de réduire le temps d'entretien requis. Les propriétaires souhaitent que les résidents de Val-David et des environs aient accès à des produits comestibles et biologiques directement dans leurs plates-bandes et leur jardin tout en mettant en avant une idée de design et de beauté paysagère.

Lauréat national 2012 au concours québécois de l’entreprenariat, la petite entreprise Croque Paysage a su allier protection de l’environnement, développement régional et innovations en proposant un projet d’aménagements paysagers comestibles aux citoyens.