Systèmes agroforestiers à l’Auberge le Baluchon

Depuis ses débuts, l’Auberge le Baluchon a la préoccupation d’offrir une expérience de tourisme durable et est consciente des enjeux environnementaux liés à l’agriculture (qualité de l’eau, adaptation aux changements climatiques, augmentation de la biodiversité). C’est pourquoi l’agroforesterie s’est imposée comme alternative de choix à l’agriculture traditionnelle, afin de préserver le potentiel des terres agricoles en réduisant les impacts sur l’environnement et en améliorant leur valeur paysagère.

C’est en 2004 que les premiers essais en culture intercalaire ont été mis en place sur leurs terres. Depuis, ces parcelles ont supporté différents projets de recherche de plusieurs universités canadiennes. Cette année, avec le soutien financier du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), des nouvelles parcelles en culture intercalaire verront le jour. On y cultivera en alternance le sarrasin avec des arbres fruitiers et des feuillus nobles.

Il s’agit d’une vitrine d’expérimentation et de démonstration pour les autres producteurs qui fait la promotion d’une agriculture innovatrice qui a un grand potentiel tant au niveau environnemental que socio-économique. Des séances d’informations seront offertes pour les producteurs du coin et les visiteurs de l’Auberge.

L’Auberge s’est également associée avec des producteurs locaux. Un producteur de bœufs highlands fournit de la viande à l’Auberge et les visiteurs peuvent emprunter un sentier qui les amène vers les enclos des bœufs. De plus, en collaboration avec la miellerie de Champlain, une vingtaine de ruches a été mise en place sur les terres de l’Auberge, ce qui est bénéfique pour la pollinisation et pour l’agriculture. Ainsi, l’auberge produit maintenant son propre miel, vendu à l’Éco-café Au bout du monde.

L’auberge le Baluchon, soucieuse de préserver l’environnement, soutient le développement de pratiques agricoles durables et s’efforce d’offrir aux visiteurs de la région une expérience de tourisme agricole complète.